প্রজাতির তথ্য
বিভিন্ন মাছের প্রজাতির বিস্তারিত তথ্য, চাষ পদ্ধতি ও খাবারের অভ্যাস
রুই (Rohu)
মৌলিক তথ্য:
বৈজ্ঞানিক নাম:
Labeo rohita
সর্বোচ্চ ওজন:
৪৫ কেজি
আয়ু:
৮-১২ বছর
স্বাদ:
খুবই সুস্বাদু
চাষ পদ্ধতি:
- পুকুরের আয়তন: ০.৫-২ হেক্টর
- পানির গভীরতা: ১.৫-২.৫ মিটার
- বীজের পরিমাণ: ৮,০০০-১০,০০০/হেক্টর
- প্রজনন মৌসুম: জুন-আগস্ট
- পরিচর্যা: নিয়মিত খাবার দেওয়া ও পানি পরিবর্তন
খাবারের অভ্যাস:
- প্রাকৃতিক খাবার: প্ল্যাঙ্কটন, শ্যাওলা
- কৃত্রিম খাবার: চালের ভুসি, গমের ভুসি
- খাবারের পরিমাণ: শরীরের ওজনের ২-৩%
- খাওয়ার সময়: সকাল ও সন্ধ্যা
বাজার দর:
ছোট (২-৩ কেজি):
৩৫০-৪০০ টাকা/কেজি
মধ্যম (৩-৫ কেজি):
৪০০-৪৫০ টাকা/কেজি
বড় (৫+ কেজি):
৪৫০-৫০০ টাকা/কেজি
কাতলা (Catla)
মৌলিক তথ্য:
বৈজ্ঞানিক নাম:
Catla catla
সর্বোচ্চ ওজন:
৫০ কেজি
আয়ু:
১০-১৫ বছর
স্বাদ:
অত্যন্ত সুস্বাদু
চাষ পদ্ধতি:
- পুকুরের আয়তন: ১-৫ হেক্টর
- পানির গভীরতা: ২-৩ মিটার
- বীজের পরিমাণ: ১,০০০-১,৫০০/হেক্টর
- প্রজনন মৌসুম: মে-জুলাই
- বিশেষত্ব: পানির উপরের স্তরে থাকে
খাবারের অভ্যাস:
- প্রাকৃতিক খাবার: পানির উপরের প্ল্যাঙ্কটন
- কৃত্রিম খাবার: মাছের খাবার, চালের ভুসি
- খাবারের পরিমাণ: শরীরের ওজনের ১.৫-২%
- খাওয়ার সময়: দিনের বেলা
বাজার দর:
ছোট (২-৩ কেজি):
৪০০-৪৫০ টাকা/কেজি
মধ্যম (৩-৬ কেজি):
৪৫০-৫০০ টাকা/কেজি
বড় (৬+ কেজি):
৫০০-৫৫০ টাকা/কেজি
পাঙ্গাশ (Pangasius)
মৌলিক তথ্য:
বৈজ্ঞানিক নাম:
Pangasianodon hypophthalmus
সর্বোচ্চ ওজন:
৩০ কেজি
আয়ু:
৬-৮ বছর
স্বাদ:
মধ্যম
চাষ পদ্ধতি:
- পুকুরের আয়তন: ০.২-১ হেক্টর
- পানির গভীরতা: ১-১.৫ মিটার
- বীজের পরিমাণ: ২০,০০০-৩০,০০০/হেক্টর
- প্রজনন মৌসুম: বছরজুড়ে
- বিশেষত্ব: উচ্চ ঘনত্বে চাষ সম্ভব
খাবারের অভ্যাস:
- প্রাকৃতিক খাবার: ছোট মাছ, পোকামাকড়
- কৃত্রিম খাবার: মাছের খাবার, চিকেন ফিড
- খাবারের পরিমাণ: শরীরের ওজনের ৩-৫%
- খাওয়ার সময়: সকাল ও সন্ধ্যা
বাজার দর:
ছোট (১-২ কেজি):
২৫০-৩০০ টাকা/কেজি
মধ্যম (২-৪ কেজি):
৩০০-৩৫০ টাকা/কেজি
বড় (৪+ কেজি):
৩৫০-৪০০ টাকা/কেজি
তেলাপিয়া (Tilapia)
মৌলিক তথ্য:
বৈজ্ঞানিক নাম:
Oreochromis niloticus
সর্বোচ্চ ওজন:
২ কেজি
আয়ু:
৪-৬ বছর
স্বাদ:
মিষ্টি
চাষ পদ্ধতি:
- পুকুরের আয়তন: ০.১-০.৫ হেক্টর
- পানির গভীরতা: ১-২ মিটার
- বীজের পরিমাণ: ৩,০০০-৫,০০০/হেক্টর
- প্রজনন মৌসুম: বছরজুড়ে
- বিশেষত্ব: দ্রুত বৃদ্ধি ও উচ্চ প্রজনন
খাবারের অভ্যাস:
- প্রাকৃতিক খাবার: শ্যাওলা, প্ল্যাঙ্কটন
- কৃত্রিম খাবার: ভুসি, তেলাপিয়া ফিড
- খাবারের পরিমাণ: শরীরের ওজনের ২-৪%
- খাওয়ার সময়: সারাদিন
বাজার দর:
ছোট (০.৫-১ কেজি):
৩০০-৩৫০ টাকা/কেজি
মধ্যম (১-১.৫ কেজি):
৩৫০-৪০০ টাকা/কেজি
বড় (১.৫+ কেজি):
৪০০-৪৫০ টাকা/কেজি
ইলিশ (Hilsa)
মৌলিক তথ্য:
বৈজ্ঞানিক নাম:
Tenualosa ilisha
সর্বোচ্চ ওজন:
২.৫ কেজি
আয়ু:
৫-৭ বছর
স্বাদ:
অতুলনীয়
চাষ পদ্ধতি:
- বায়ো-ফ্লক প্রযুক্তি প্রয়োজন
- পানির লবণাক্ততা: ৫-২০ ppt
- বীজের পরিমাণ: ২-৩ টন/হেক্টর
- প্রজনন মৌসুম: জুন-অক্টোবর
- বিশেষত্ব: অত্যন্ত দুষ্প্রজ
খাবারের অভ্যাস:
- প্রাকৃতিক খাবার: ছোট মাছ, শেলফিশ
- কৃত্রিম খাবার: উচ্চ প্রোটিন ফিড
- খাবারের পরিমাণ: শরীরের ওজনের ৪-৬%
- খাওয়ার সময়: সকাল ও সন্ধ্যা
বাজার দর:
ছোট (০.৫-১ কেজি):
৮০০-১০০০ টাকা/কেজি
মধ্যম (১-২ কেজি):
১০০০-১২০০ টাকা/কেজি
বড় (২+ কেজি):
১২০০-১৫০০ টাকা/কেজি
বাগদাশাক (Prawn)
মৌলিক তথ্য:
বৈজ্ঞানিক নাম:
Penaeus monodon
সর্বোচ্চ ওজন:
১০০ গ্রাম
আয়ু:
১.৫-২ বছর
স্বাদ:
অতিসুস্বাদু
চাষ পদ্ধতি:
- পুকুরের আয়তন: ০.৫-২ হেক্টর
- পানির গভীরতা: ১.৫-২ মিটার
- বীজের পরিমাণ: ৩-৫ টন/হেক্টর
- প্রজনন মৌসুম: মে-নভেম্বর
- বিশেষত্ব: সেকেন্ড ক্রপ সম্ভব
খাবারের অভ্যাস:
- প্রাকৃতিক খাবার: ছোট মাছ, শেলফিশ
- কৃত্রিম খাবার: প্রোটিন সমৃদ্ধ ফিড
- খাবারের পরিমাণ: শরীরের ওজনের ৪-৭%
- খাওয়ার সমান: দিনে ২-৩ বার
বাজার দর:
ছোট (৩০-৫০ গ্রাম):
৫০০-৬০০ টাকা/কেজি
মধ্যম (৫০-৮০ গ্রাম):
৬০০-৮০০ টাকা/কেজি
বড় (৮০+ গ্রাম):
৮০০-১২০০ টাকা/কেজি
কাঁচা (Kachcha)
মৌলিক তথ্য:
বৈজ্ঞানিক নাম:
Metapenaeus monoceros
সর্বোচ্চ ওজন:
৫০ গ্রাম
আয়ু:
১ বছর
স্বাদ:
ভাল
চাষ পদ্ধতি:
- পুকুরের আয়তন: ০.৫-১ হেক্টর
- পানির গভীরতা: ১-১.৫ মিটার
- বীজের পরিমাণ: ৫-১০ টন/হেক্টর
- প্রজনন মৌসুম: মার্চ-নভেম্বর
- বিশেষত্ব: কম লবণাক্ততায় চাষ সম্ভব
খাবারের অভ্যাস:
- প্রাকৃতিক খাবার: ছোট পোকামাকড়, শেলফিশ
- কৃত্রিম খাবার: মাছের খাবার
- খাবারের পরিমাণ: শরীরের ওজনের ৬-৮%
- খাওয়ার সমান: দিনে বার বার
বাজার দর:
ছোট (২০-৩০ গ্রাম):
৪০০-৫০০ টাকা/কেজি
মধ্যম (৩০-৪০ গ্রাম):
৫০০-৬০০ টাকা/কেজি
বড় (৪০+ গ্রাম):
৬০০-৮০০ টাকা/কেজি